草莓/芒果千层蛋糕

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Vannawei
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千层蛋糕的用料

鸡蛋 1个 牛奶 250ml
黄油 20g 低粉 100g
草莓和芒果 适量 淡奶油 500ml
糖粉 80g

千层蛋糕的做法

草莓/芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

低温将淡奶油中速打发至粗气泡，加25g糖粉高速打至较为粘稠，加25g糖粉低速打至打蛋器上有尖角不倒。
草莓/芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋一个，打散，加糖粉30g打散，加过筛的低筋面粉打散，再加隔热水融化的黄油，搅匀，过筛两次，密封进冰箱30分钟，取出用平底锅小火摊成饼。
草莓/芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入喜欢的水果，一层饼一层奶油、水果粒，摆好即可。
草莓/芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

第一次做，不怎么成功。
草莓/芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

这是做的第三个，有一点意思了。
草莓/芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

注意奶油要隔冷水低温打发，把打蛋器的棒和盆放入冷藏室冷藏30分钟左右。

千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 Vannawei 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 西点 蛋糕

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