榆钱腊肠鸡蛋饼

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馨心杨
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昨天朋友给了好多摘洗干净的榆钱，正好家里还有一些蒸好切片的腊肠，那就做个榆钱腊肠鸡蛋饼吧。ei还挺好吃的。我不但喜欢中餐的一些传统制作，也喜欢西餐的一些制作方法，更喜欢对食材做一些另类的搭配。吃过的亲朋好友也都很喜欢。

鸡蛋饼的用料

面粉 500克 榆钱 200克
蒸好的腊肠 50克 鸡蛋 3个
清水 适量 食用油 适量

鸡蛋饼的做法

榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

食材大集合。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

如图所示：把腊肠切末。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉中磕入三个鸡蛋，倒入腊肠、榆钱。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

边加水边搅拌。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

要搅拌到没有面疙瘩，筷子挑起能团住。搅拌的时候一定要一个方向，切记左三下右三下。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

火上坐锅开小火，平底锅倒入少许油，电饼铛同理。有根据自己喜好可多可少，我家喜欢吃油多点的。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

锅中舀入两勺面糊。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

快速用木铲刮平整形。煎至表面凝固就可以翻面煎另一面，两面煎透就可以出锅了。饼的大小随自己喜欢，可大可小。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

一切四码入盘中上桌就可以吃了。也可切六块或八块，随自己喜欢。
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

来一块吧！很好吃的奥！
榆钱腊肠鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

成品。

鸡蛋饼的烹饪技巧

榆钱没有受到化肥农药的污染，小时候经常爬到树上摘着吃。在制作的过程中要注意面糊不能刷的太稀，记得一个方向搅拌，不能有面疙瘩哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 晚餐 锅具 饼

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