咖喱小龙虾盖饭

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我家有一个爱咖喱如命的小孩，对于小龙虾也是欲罢不能，现在小龙虾的季节开始了，正好家门口有盒马，线上线下都可以购买，食材新鲜，品种多样，超级方便，就把这两样她超级爱的食材放在一起，这小孩一下子吃了两大碗。 这道菜做之前希望大家先把菜谱整体看一下哦，准备的步骤比较多，整体看完对流程有大概的了解，这样做的时候就不会手忙脚乱了。

咖喱小龙虾盖饭的用料

小龙虾 820g 料酒 1小勺
生抽 1小勺 咖喱块 2块
食用油 适量 水 适量
煮小龙虾调料 姜 2片
葱 3段 料酒 1勺

咖喱小龙虾盖饭的做法

#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解1

步骤1

首先处理小龙虾，接一大盆清水，里面放上适量的醋，盐，然后买回来的小龙虾放进去，泡1-2个小时，使小龙虾吐出脏东西。
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解2

步骤2

泡好后，用小刷子上下左右刷干净
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解3

步骤3

快速处理虾线的方法，小龙虾尾巴处，中间那一片掐住转圈拧一下，虾线就出来了，如果。
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解4

步骤4

处理好小龙虾之后，烧一锅清水，水开加入小龙虾，葱，姜，料酒，煮五分钟关火，然后把小龙虾剥好备用。
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解5

步骤5

下面我们就可以准备做咖喱饭了，材料很简单，咖喱2块，剥好的小龙虾肉，生抽，料酒
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解6

步骤6

锅里放适量的油，放入小龙虾肉翻炒均匀。
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解7

步骤7

加入料酒翻炒。
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解8

步骤8

加入生抽继续翻炒均匀
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解9

步骤9

加入适量的开水
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解10

步骤10

水开放入咖喱，不停的搅拌，使咖喱块融化，小火慢煮8-10分钟使小龙虾入味，大火收汁即可。
#最爱盒马小龙虾#咖喱小龙虾盖饭的做法图解11

步骤11

成品图

咖喱小龙虾盖饭的烹饪技巧

1、小龙虾一定要清洗感觉，没有清理虾头是因为最后会扔掉。 2，喜欢粘稠的咖喱就多煮会，使汤汁变少，喜欢稀一点的就少煮会。 3、这款咖喱饭没有太大的难度，有不明白的地方可以留言哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 我是一只猫a 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 饭 锅具 盖浇饭 午餐

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