鲜虾肉饼蒸蛋

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鸡蛋配水比例3/1~用肥点的肉米蒸出油水后口感比全瘦的好哦~

鲜虾肉饼蒸蛋的用料

肉米 200克 鸡蛋 3个
熟冻虾 适量 葱花 适量
香麻油 姜 适量
蒜 适量 五香粉
胡椒粉 食盐
鸡精 生抽
料酒

鲜虾肉饼蒸蛋的做法

鲜虾肉饼蒸蛋的做法图解1

步骤1

肉米用姜蒜，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，盐，鸡精调和入味
鲜虾肉饼蒸蛋的做法图解2

步骤2

调味后的肉米铺入盘中，大火蒸5分钟。蒸到肉饼出油缩小即可。倒出蒸出的油水。
鲜虾肉饼蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐打散，按3/1比例加入纯净水，打匀，倒入倒出油水的肉饼盘内。
鲜虾肉饼蒸蛋的做法图解4

步骤4

大火蒸三分钟，摆入熟虾仁，撒葱花，中火再蒸两分钟即可。
鲜虾肉饼蒸蛋的做法图解5

步骤5

出锅前淋想麻油即可~

鲜虾肉饼蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-18

©本菜谱的做法由 厨男用汗水当调料 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 蒸 香 中国菜

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