紫薯和馒头的约会

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贪吃的大脸猫
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这是和妈妈一起做的一道早餐的主食，本来都做开花的那种，妈妈又创新的弄成了包子啦一起做早餐，很有爱呢

紫薯馒头的用料

紫薯 一根 面粉 300g
酵母 4g 白糖 50g
牛奶 100g

紫薯馒头的做法

步骤1

将紫薯去皮，切成小块，上锅蒸熟捏碎，备用

步骤2

将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至2倍大

步骤3

取1／3的白面团与紫薯泥揉匀做成紫薯面团将剩下2／3的面团，以及刚刚的紫薯面团平均分成小份

步骤4

取一份白面团擀成圆形的片，将紫薯面团包进去，收口朝下，用小刀沾点面粉上下划出一个十字形（也可将它们做成包子状，自由发挥啦）
紫薯和馒头的约会的做法图解5

步骤5

放入蒸锅中，静置20分钟，二次发酵，大火蒸15分钟关火3分钟后开锅即可

紫薯馒头的烹饪技巧

喜欢奶味浓的，可以就用牛奶和面，也可以用水替代牛奶，白糖的量也是随个人的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-18

©本菜谱的做法由 贪吃的大脸猫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 早餐 65-79岁 蒸

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