蒜苔鸡蛋

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蒜苔鸡蛋的用料

蒜苔 根据自己的需求 鸡蛋 根据自己的需求
葱 按需 姜 按需

蒜苔鸡蛋的做法

步骤1

先将洗好的蒜苔切段，放入开水中绰一下，这样蒜苔比较容易熟

步骤2

在碗中打入鸡蛋，放着水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，不老

步骤3

将葱，姜切好。将绰好的蒜苔淋掉水，放入碗中（蒜苔最好多绰一会，不然不易熟），清洗出锅后，放入油，待油烧热后，放入搅拌均匀的鸡蛋（放入些许盐的鸡蛋），用筷子边搅拌边炒，炒熟后盛出

步骤4

然后再放入油，将葱，姜炒出香味后放入蒜苔，放入佐料，待蒜苔熟了放入鸡蛋，再翻炒一会即可。

蒜苔鸡蛋的烹饪技巧

蒜苔比较难熟，在炒之前最好先绰一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-23

©本菜谱的做法由 豆果草 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 炒 香

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