酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

大头鱼（有单独卖鱼身的） 除去头 酸菜鱼辅料包
蒜 姜
八角 花椒
红红干辣椒 黄酒

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

将鱼切片，鱼骨切成段，混在一起，
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

桥头酸菜鱼 包 （超市有卖）打开里面有四袋，用腌鱼包将鱼片拌好（腌30分钟）
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

腌鱼的时候准备这些调料，
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

将酸菜包打开 切好 。锅內倒入一些油再将酸菜包里的油包倒入锅内加热后 将八角、姜、蒜（放一小部分）爆香。在将切好的酸菜和红椒倒入锅内翻炒至半熟盛出
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

倒入清水煮沸 放入蒜叶 倒入酸菜鱼包里的调味包 在将翻炒好的酸菜倒入锅內煮熟即可盛出
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

最后 将花椒和剩下的蒜 均匀洒在盛好的酸菜鱼上，再锅內加入少许油 加热后倒在蒜和花椒上暴香 这样酸菜鱼就大功告成啦

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-26

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分类： 家常菜 下酒菜 川菜 朋友聚餐 煮

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