凉拌黑耳莴笋丝

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80后雯妈
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凉拌黑耳莴笋丝的用料

莴笋 2根 黑木耳 6小朵
小米椒 1个 熟腰果 5颗
山茶油 适量 盐 适量

凉拌黑耳莴笋丝的做法

步骤1

莴笋去皮切薄片，再切成细丝，用少量盐腌制半小时，这样可保菜色更翠绿且较软

步骤2

小米椒切小圈粒，黑木耳提前泡发软洗净切细丝，腰果切碎，我做时只想着弄岁就用擀面杖碾太碎了

步骤3

锅里烧水，水开后下黑木耳丝和莴笋丝过下水就捞起放冷水泡下，沥干水分后摆盘，撒上切碎的腰果

步骤4

锅里放适量油，等油热后改小火放入小米椒炒至微变色，把油趁热倒在莴笋丝上，滴入两滴香油拌匀即可，

凉拌黑耳莴笋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-10

©本菜谱的做法由 80后雯妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 65-79岁 一人食 素食者

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