香酥鱼排(龙利鱼)

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外脆里嫩,加上蘸酱,美味无比啊!龙利鱼因为没刺,特别适合小孩子。

香酥鱼排的用料

龙利鱼(冷鱼排) 1条 面包粉 1/3包
6匙 鸡蛋 1/2只
黑胡椒 2克 2克
味精 2克 料酒 1匙
炸鸡粉(超市有卖) 1/5包

香酥鱼排的做法

步骤1

龙利鱼化冻、洗净、沥干,切成iphone大小厚薄的鱼排,放入葱姜、盐味精、料酒、胡椒,拌匀。腌制15分钟后把葱姜挑去。

步骤2

加入鸡蛋,生粉拌匀。放入面包粉和炸鸡粉混合的粉内,拍粉。

步骤3

平底锅加油,5成热,放入鱼排炸,至金黄翻面炸。

香酥鱼排的烹饪技巧

龙利鱼易熟,所以注意火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-13

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