香酥鱼排（龙利鱼）

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云时代2015
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外脆里嫩，加上蘸酱，美味无比啊！龙利鱼因为没刺，特别适合小孩子。

香酥鱼排的用料

龙利鱼（冷鱼排） 1条 面包粉 1/3包
油 6匙 鸡蛋 1/2只
黑胡椒 2克 盐 2克
味精 2克 料酒 1匙
炸鸡粉（超市有卖） 1/5包

香酥鱼排的做法

步骤1

龙利鱼化冻、洗净、沥干，切成iphone大小厚薄的鱼排，放入葱姜、盐味精、料酒、胡椒，拌匀。腌制15分钟后把葱姜挑去。

步骤2

加入鸡蛋，生粉拌匀。放入面包粉和炸鸡粉混合的粉内，拍粉。

步骤3

平底锅加油，5成热，放入鱼排炸，至金黄翻面炸。

香酥鱼排的烹饪技巧

龙利鱼易熟，所以注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-13

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分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食

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