瑶柱蚝豉焖冬菇

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Sherrywu66
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传统菜式,妈妈的妈妈的妈妈承传下来的。

瑶柱蚝豉焖冬菇的用料

冬菇 150克 蚝豉 100克
瑶柱 4粒 火腿 2片
姜 一块

瑶柱蚝豉焖冬菇的做法

瑶柱蚝豉焖冬菇的做法图解1

步骤1

准备所有材料,洗净泡软切块。
瑶柱蚝豉焖冬菇的做法图解2

步骤2

蚝豉是这道菜味道的精粹,洗净后要用酒、油、鸡粉、姜等腌制一下。
瑶柱蚝豉焖冬菇的做法图解3

步骤3

冬菇泡软切块,也可以用整个冬菇,看起来更漂亮。俺图快,牺牲卖相了。
瑶柱蚝豉焖冬菇的做法图解4

步骤4

瑶柱用大颗的,4、5个就够了。记得泡软。
瑶柱蚝豉焖冬菇的做法图解5

步骤5

火腿用两片,提味,鲜美。
瑶柱蚝豉焖冬菇的做法图解6

步骤6

热油锅,所有材料下锅爆炒片刻……然后下两碗水,末顶就可以了,慢火炆15~20分钟,记得下酒、生抽、耗油、鲍汁也来一点,糖盐适量,收干汁后即可上碟了！鲜香无比……

瑶柱蚝豉焖冬菇的烹饪技巧

要爆香所有材料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-26

©本菜谱的做法由 Sherrywu66 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 焖 咸鲜

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