馋嘴牛蛙

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美味的牛蛙，肉质鲜嫩，替代了田鸡的安全食材，营养价值高，是换换家常口味的一道让人口水滴答的佳肴！

馋嘴牛蛙的用料

牛蛙 四只 丝瓜 两根
泡椒（剁碎） 适量 辣酱 两大勺
蒜 一个 糖 一勺

馋嘴牛蛙的做法

馋嘴牛蛙的做法图解1

步骤1

鲜活牛蛙，杀好洗净切段。
馋嘴牛蛙的做法图解2

步骤2

丝瓜切段
馋嘴牛蛙的做法图解3

步骤3

热油后，小火煸炒姜丝和花椒
馋嘴牛蛙的做法图解4

步骤4

下入牛蛙，切记是小火翻炒，不然牛蛙的腿肉会掉。
馋嘴牛蛙的做法图解5

步骤5

加入辣酱、胡椒粉，泡椒，糖、蒜瓣翻炒后喷入料酒，杀菌去腥！
馋嘴牛蛙的做法图解6

步骤6

加入开水，水位刚刚没过牛蛙。
馋嘴牛蛙的做法图解7

步骤7

由于加入的是开水，锅里处于开锅状态，为了确保牛蛙的肉质不会老，这时就要把丝瓜放进去。
馋嘴牛蛙的做法图解8

步骤8

五分钟后，加盐、鸡精起锅！注意丝瓜不要煮的太久，要保持它的清香味，刚刚熟透就应该起锅了。

馋嘴牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-28

©本菜谱的做法由 兜兜&HH 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 煮 朋友聚餐 下酒菜

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