馋嘴牛蛙

精品
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美味的牛蛙,肉质鲜嫩,替代了田鸡的安全食材,营养价值高,是换换家常口味的一道让人口水滴答的佳肴!

馋嘴牛蛙的用料

牛蛙 四只 丝瓜 两根
泡椒(剁碎) 适量 辣酱 两大勺
一个 一勺

馋嘴牛蛙的做法

馋嘴牛蛙的做法图解1

步骤1

鲜活牛蛙,杀好洗净切段。
馋嘴牛蛙的做法图解2

步骤2

丝瓜切段
馋嘴牛蛙的做法图解3

步骤3

热油后,小火煸炒姜丝和花椒
馋嘴牛蛙的做法图解4

步骤4

下入牛蛙,切记是小火翻炒,不然牛蛙的腿肉会掉。
馋嘴牛蛙的做法图解5

步骤5

加入辣酱、胡椒粉,泡椒,糖、蒜瓣翻炒后喷入料酒,杀菌去腥!
馋嘴牛蛙的做法图解6

步骤6

加入开水,水位刚刚没过牛蛙。
馋嘴牛蛙的做法图解7

步骤7

由于加入的是开水,锅里处于开锅状态,为了确保牛蛙的肉质不会老,这时就要把丝瓜放进去。
馋嘴牛蛙的做法图解8

步骤8

五分钟后,加盐、鸡精起锅!注意丝瓜不要煮的太久,要保持它的清香味,刚刚熟透就应该起锅了。

馋嘴牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-28

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