芝麻饼

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年前买了不少黑芝麻，说多吃黑芝麻对人的好处很多，但我一般都是做菜的时候放点配色，要大量消灭黑芝麻还要想别的办法。 本来是想做点芝麻汤圆的，但家里买的芝麻汤圆还没吃完，就想做包子，但蒸锅太小，一次只能做一点，想来想去就做包子，但咱是放烤箱里烤的，而且改变一下形状。

芝麻饼的用料

面粉 1000g 糖 150g
芝麻 150g 油 150g
鸡蛋 3个 酵母 3g
水 适量

芝麻饼的做法

芝麻饼的做法图解1

步骤1

芝麻和白糖放在料理机里打碎。
芝麻饼的做法图解2

步骤2

剩余材料和成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2倍大。
芝麻饼的做法图解3

步骤3

取出分割滚圆。
芝麻饼的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀圆。
芝麻饼的做法图解5

步骤5

包入打好的芝麻。
芝麻饼的做法图解6

步骤6

捏紧。
芝麻饼的做法图解7

步骤7

收口朝下擀开。
芝麻饼的做法图解8

步骤8

刷上蛋液。
芝麻饼的做法图解9

步骤9

撒点黑芝麻。
芝麻饼的做法图解10

步骤10

放进烤箱190度20分钟左右。

芝麻饼的烹饪技巧

佳宁心得： 1、我这个用量比较多，可以减半操作。 2、没有面包机用手揉也是一样的，不需要像面包一样出膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-30

©本菜谱的做法由 淮安佳宁 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 烤 香 无水印 家常菜

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