牛舌饼

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风生水起的日子
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中秋节的月饼都太偏甜了。在网上看到有卖香辣牛肉馅的，买回来，试着做了香辣牛肉味道的牛舌饼。大受欢迎。比做月饼还要简单一些。自己动手特别有成就感✌️
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牛舌饼的用料

水油皮 12个的量 中筋面粉 135克
白糖 25克 猪油 35克
纯净水 70克 油酥
低筋面粉 90克 猪油 45克
香辣牛肉馅料 香辣牛肉馅料 50克
花椒粉 2克

牛舌饼的做法

牛舌饼的做法图解1

步骤1

水油皮所有调料放一起，用面包机合面，5分钟就好了。用保鲜膜包30分钟。油酥也一样。醒30分钟。
牛舌饼的做法图解2

步骤2

水油皮和油酥个分12份。把油酥包在水油皮里。滚成圆球。
牛舌饼的做法图解3

步骤3

把1个分别幹成长条形状
牛舌饼的做法图解4

步骤4

如图卷起来
牛舌饼的做法图解5

步骤5

醒10分钟。
牛舌饼的做法图解6

步骤6

再重复上一次，擀长卷起来，再醒10分钟。
牛舌饼的做法图解7

步骤7

两头向中间对折。幹成圆形。
牛舌饼的做法图解8

步骤8

香辣牛肉馅料，再加点花椒粉，更提味道。把牛肉馅料包在幹成圆形的面皮里。
牛舌饼的做法图解9

步骤9

幹成牛舌饼样子。
牛舌饼的做法图解10

步骤10

刷鸡蛋黄液，撒点黑芝麻。
牛舌饼的做法图解11

步骤11

175度，20分钟。
牛舌饼的做法图解12

步骤12

味道棒棒哒。

牛舌饼的烹饪技巧

1幹皮的时候力度要轻，不然容易把油酥漏出来。 2.馅料可以换成其他的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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