网红云顶曲奇

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最近这款云顶曲奇又火了，其实曲奇制作过程都差不多，只是挤云顶曲奇的花纹必须一样，四层刚刚好不能太高，不然烤不透，但是也不能太矮，烤出来层次感不够 烘烤云顶曲奇的温度和时间也是关键哦

曲奇的用料

黄油 160克 糖粉 35克
低筋面粉 70克 高筋粉 60克
玉米淀粉 60克 奶粉 30克
盐 1克 淡奶油 10克

曲奇的做法

网红云顶曲奇的做法图解1

步骤1

黄油融化用刮刀翻拌均匀
网红云顶曲奇的做法图解2

步骤2

加盐打发至颜色发白
网红云顶曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉继续打发
网红云顶曲奇的做法图解4

步骤4

打发至羽毛状，分3次加入淡奶油打发
网红云顶曲奇的做法图解5

步骤5

加入过筛粉类，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
网红云顶曲奇的做法图解6

步骤6

挤入烤盘
网红云顶曲奇的做法图解7

步骤7

送入提前预热好的烤箱 温度180~30分钟左右 温度调整仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整
网红云顶曲奇的做法图解8

步骤8

花纹还不错哈

曲奇的烹饪技巧

云顶曲奇是否好挤，主要原因是黄油软化是否到位，还有花嘴是否合适，粉类不可以翻拌过度，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 芳姐爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 曲奇 烤

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