银耳莲子雪梨羹

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豆豆娃娃红豆妈

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这几天高温啊，刚百天的宝宝热得睡不着，只好在家陪宝宝一起孵空调，虽说一并开了电风扇，但还是有股内热让人难受，第二天下巴一下子冒出了四颗痘痘，估计是便秘加燥热惹的祸！妈妈身体有问题，也会影响奶水，对宝宝不好，于是想到喝点润肠消暑的凉品，对女性而言，非银耳羹莫属了，于是一款银耳莲子雪梨羹便新鲜出炉啦！

银耳莲子雪梨羹的用料

银耳 40克	莲子 100克
雪梨 150克	枸杞 50克
水适量	冰糖 100克

银耳莲子雪梨羹的做法

步骤1

将银耳泡软，将黄色较深的蒂摘去，洗干净泡水中

步骤2

将莲子洗净，家里现有的是无芯莲子，如果不怕苦，买点有芯的莲子解毒效果更好

步骤3

将梨子洗净，削去皮，切成厚片状

步骤4

将上述银耳(连带泡的水)，莲子，梨片，一起放入电高压锅中，按煲汤键。约40分钟跳到保温键，关掉电高压锅，让它自行放气约20分钟后至能开盖。

步骤5

趁热打开，将冰糖放入，迅速搅拌，再盖盖闷10分钟，银耳汤已经是粘稠状态的银耳羹了

步骤6

将银耳羹放凉，再放冰箱冷藏，吃的时候舀出来，再放点洗干净的枸杞

步骤7

一款滋补又清凉的夏日佳肴就等着你来享用啦！

银耳莲子雪梨羹的烹饪技巧

1.银耳的蒂部一定要除掉 2.冰糖可在后面趁余温时候融掉，这样可以适合家里不吃糖的人分开食用。 3.枸杞一定再吃之前加，加太早，一方面枸杞的原味还有保留，营养价值也好，另一方面泡得不是太软，软硬适中口感更好 4.如果做早点，从冰箱取出来最好放一放，或微波炉稍微加热一下，毕竟早上吃太凉的对身体不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-20

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分类：中国菜粤菜无水印煮饮品

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