腊肉豆角闷面

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零蓝
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去凤凰玩了几天，带了好多烟熏腊肉回来，刚好看到有人做五花肉豆角闷面，我就想到就地取材，拿腊肉做，做出来，味道太好了，一个人吃了整整一大碗，减肥神马的，吃饱了再说

腊肉豆角闷面的用料

腊肉 一小块 四季豆 十根
面条 一小把 干辣椒 5个
蒜 3瓣 盐 少许
生抽 一汤匙

腊肉豆角闷面的做法

腊肉豆角闷面的做法图解1

步骤1

腊肉用洗米水洗干净，切薄片，蒜切末，干辣椒剪成段，四季豆洗干净直接用手掰成一小段

步骤2

热锅，放少量食用油，辣椒段蒜米炒出香味，加腊肉翻炒出油，到入四季豆，煸炒一会，加水。煮5分钟左右放入面条，在闷10分钟（四季豆一定要闷熟，不然有毒，最好就是看到变了颜色就差不多了）
腊肉豆角闷面的做法图解3

步骤3

加入少许盐，生抽调味。（腊肉虽然很咸，但加了水煮，味道很淡，适量加些盐）

腊肉豆角闷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-20

©本菜谱的做法由 零蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 65-79岁 一人食 焖

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