青椒回锅肉

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青椒回锅肉的用料

五花肉 适量 青椒 2个
葱姜蒜 少许 料酒 少许
郫县豆瓣酱 少许 生抽 少许
盐 少许 鸡精 少许

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅，加入葱姜，料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟，将肉捞出沥水（我喜欢多煮几块留着以后做其他的用）花肉尽量选择肥三瘦七的那种 煮好的肉放冰箱里冷冻，随用随取
青椒回锅肉的做法图解2

步骤2

将煮好的花肉切薄片，青椒洗净掰成小块，葱姜蒜切末
青椒回锅肉的做法图解3

步骤3

将炒锅加热后，把切好的肉片放到锅里小火慢慢煸炒出油
青椒回锅肉的做法图解4

步骤4

加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末
青椒回锅肉的做法图解5

步骤5

翻炒片刻
青椒回锅肉的做法图解6

步骤6

再加入青椒块翻炒一会儿，调味即可
青椒回锅肉的做法图解7

步骤7

出锅了哦，肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣，很是美味

青椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-22

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 川菜

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