青椒回锅肉

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青椒回锅肉的用料

五花肉 适量 青椒 2个
葱姜蒜 少许 料酒 少许
郫县豆瓣酱 少许 生抽 少许
少许 鸡精 少许

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅,加入葱姜,料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟,将肉捞出沥水(我喜欢多煮几块留着以后做其他的用)花肉尽量选择肥三瘦七的那种 煮好的肉放冰箱里冷冻,随用随取
青椒回锅肉的做法图解2

步骤2

将煮好的花肉切薄片,青椒洗净掰成小块,葱姜蒜切末
青椒回锅肉的做法图解3

步骤3

将炒锅加热后,把切好的肉片放到锅里小火慢慢煸炒出油
青椒回锅肉的做法图解4

步骤4

加入郫县豆瓣酱,葱姜蒜末
青椒回锅肉的做法图解5

步骤5

翻炒片刻
青椒回锅肉的做法图解6

步骤6

再加入青椒块翻炒一会儿,调味即可
青椒回锅肉的做法图解7

步骤7

出锅了哦,肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣,很是美味

青椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-22

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