泰式海鲜沙拉

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泰式海鲜沙拉的用料

5只 鲜鱿鱼 1只
鲜贝 10粒 洋葱 半个
两根 芹菜(最好用香芹) 1棵
蕃茄 1个(小) 鱼露 2汤匙
青柠汁 2汤匙 砂糖 1汤匙
鸡精 少许 2粒
辣椒(能吃辣的可选用泰国指天椒) 3只 泰国柠檬原汁

泰式海鲜沙拉的做法

步骤1

虾洗净,开边;鲜贝水发开;鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀,鱿鱼身剖开成大片,分两半后切十字花刀,白线为45度不切断,红线为切断

步骤2

葱、芹菜切段;洋葱切丝,蕃茄切角块

步骤3

蒜肉、辣椒切碎,加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀

步骤4

水锅烧开,放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟,捞出凉水浸泡片刻沥干,加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可

泰式海鲜沙拉的烹饪技巧


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创建时间:2008-08-28

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