芒果冰淇淋

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80后妈妈菜
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无添加剂！健康食品！不含高热量！特别适合小朋友跟怕长胖的姐妹们！

芒果冰淇淋的用料

牛奶 2袋 鸡蛋 2个
芒果 适量 糖 少许

芒果冰淇淋的做法

步骤1

现将牛奶放入锅内加热！待有小气泡冒出即可！

步骤2

将蛋清蛋黄分离，分别放入两个碗中，蛋清要放在一个大一点的碗中！蛋黄用电动打蛋器打散！

步骤3

将牛奶缓慢的倒入蛋黄的碗中，边倒边搅拌！不能倒的太快，否则就变成蛋花汤了！再用打蛋器搅拌！

步骤4

在蛋清的碗中放入适量的白糖，用电动打蛋器打发，打到碗倒过来蛋清不会掉落为佳！将牛奶蛋黄糊放入打发的蛋清中，充分搅拌！在加热至浓稠！

步骤5

晾凉以后放入冰箱中半个小时，再放入冰淇淋机中，这样特别容易成型！搅拌20分钟，再放入冰箱中1个小时（冻硬一点比较好吃！）就可以挖出冰淇淋球了！

步骤6

放入芒果粒！

芒果冰淇淋的烹饪技巧

用蛋清打发，其实就是为了代替奶油！这样可以降低热量啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-26

©本菜谱的做法由 80后妈妈菜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰激凌 下午茶 甜 拌

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