香菜鱼片

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李纯静营养师
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鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退，还有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

香菜鱼片的用料

草鱼 适量 香菜 适量
料酒 适量 淀粉 适量
姜粉 适量 白胡椒粉 适量
盐 适量

香菜鱼片的做法

香菜鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼处理干净，去骨，然后切成片
香菜鱼片的做法图解2

步骤2

加入姜粉
香菜鱼片的做法图解3

步骤3

倒适量料酒
香菜鱼片的做法图解4

步骤4

淀粉用水调成糊状
香菜鱼片的做法图解5

步骤5

倒入鱼片里
香菜鱼片的做法图解6

步骤6

抓匀腌制十分钟左右
香菜鱼片的做法图解7

步骤7

香菜切段
香菜鱼片的做法图解8

步骤8

锅里烧水，加入少许姜丝，白胡椒粉，盐，烧开后，把腌制后的鱼片放进锅里，小火慢慢煮开
香菜鱼片的做法图解9

步骤9

待鱼片变色后，倒入香菜
香菜鱼片的做法图解10

步骤10

混合后就可以起锅了

香菜鱼片的烹饪技巧

通常做这道菜需要放适量的皮蛋，如果吃不惯皮蛋味道的可以不用加，就像我这样只用鱼片作主料就可以，但一定要去除鱼的腥味，不然会影响汤的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-27

©本菜谱的做法由 李纯静营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 咸鲜 家常菜 中国菜

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