绿豆芽爆花肉

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蔬菜中最喜欢吃绿豆芽，因其口感清爽美味，营养又丰富，加了粉条和五花肉，用醋溜的方法，炒的绿豆芽，酸爽可口，绿豆芽中的维生素C，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，再加上绿豆芽热量低，因此要减肥瘦身，排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽。

豆芽炒肉的用料

绿豆芽 300g 韭菜 50g
五花肉 100g 粉条 1把
生抽 10g 蒜 10g
洋葱 5g 老醋 15g
花椒粉 1g 盐 适量
鸡精 0.5g

豆芽炒肉的做法

绿豆芽爆花肉的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材4绿豆芽摘洗干净，粉条提前用水焯熟捞出备用。
绿豆芽爆花肉的做法图解2

步骤2

把焯熟的粉条用刀拦几下，小米椒切成丁。
绿豆芽爆花肉的做法图解3

步骤3

把洋葱切碎，把五花肉切成条。
绿豆芽爆花肉的做法图解4

步骤4

把大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里绞碎。
绿豆芽爆花肉的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入花生油烧热后，放入洋葱爆香，再放入大蒜末炒香，加入小米辣和五花肉。
绿豆芽爆花肉的做法图解6

步骤6

加入花椒粉增加香味。
绿豆芽爆花肉的做法图解7

步骤7

再加入生抽调色。
绿豆芽爆花肉的做法图解8

步骤8

大火继续翻炒片刻，看见五花肉条断生变色的时候。
绿豆芽爆花肉的做法图解9

步骤9

这个时候加入绿豆芽，大火继续翻炒片刻。
绿豆芽爆花肉的做法图解10

步骤10

加入粉条后，再根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
绿豆芽爆花肉的做法图解11

步骤11

大火继续翻炒至绿豆芽变软的时候。
绿豆芽爆花肉的做法图解12

步骤12

这个时候加入老醋。
绿豆芽爆花肉的做法图解13

步骤13

加入切段的韭菜。
绿豆芽爆花肉的做法图解14

步骤14

大火翻炒均匀即可关火。
绿豆芽爆花肉的做法图解15

步骤15

酸辣爽口又开胃的五花肉醋溜绿豆芽就出锅咯。
绿豆芽爆花肉的做法图解16

步骤16

成品一

豆芽炒肉的烹饪技巧

喜欢吃酸一点，可以多加点老醋哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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