贵妇之吻| 下午茶甜品

精品
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饼干的用料

饼干 低筋面粉 95g
抹茶粉 5g 杏仁粉 100g
细砂糖 50g 玉米油 60g
牛奶 15g 馅料
白巧克力 30g 抹茶酱 30g
花生酱 30g

饼干的做法

贵妇之吻| 下午茶甜品的做法图解1

步骤1

玻璃盆里过筛低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉,加入细砂糖混合均匀
贵妇之吻| 下午茶甜品的做法图解2

步骤2

倒入玉米油混合成无颗粒状态,再加入牛奶压成团
贵妇之吻| 下午茶甜品的做法图解3

步骤3

用量勺挖一勺面团,压至紧实,表面平滑,再用手指轻轻推出一个半球状
贵妇之吻| 下午茶甜品的做法图解4

步骤4

烤盘铺上油纸,把半球状的抹茶饼干铺在上面,放入170℃预热好的烤箱,中层烤20-25分钟,出炉后冷却待用
贵妇之吻| 下午茶甜品的做法图解5

步骤5

煮一锅沸水,放入小锅并倒入白巧克力后关火,隔水静置2-3分钟
贵妇之吻| 下午茶甜品的做法图解6

步骤6

再将巧克力搅拌至顺滑状态后晾凉,装入裱花袋待用
贵妇之吻| 下午茶甜品的做法图解7

步骤7

取一块抹茶饼干,外边挤上一圈白巧克力酱,中间填上抹茶酱/巧克力酱,再取一块抹茶饼干盖上,放置在一边,待巧克力酱凝固

饼干的烹饪技巧


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创建时间:2019-04-10

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