红烧羊肉块

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红烧羊肉块的用料

羊肉块 1000g 土豆 1个
红萝卜 1个 老抽 两勺
生抽 三勺 料酒 三勺
冰糖 5颗 盐 少许
蒜瓣 五个 姜片 十片
香菜装饰用 少许 花椒 1小把
葱段 10段 干辣椒 5个

红烧羊肉块的做法

红烧羊肉块的做法图解1

步骤1

羊肉块泡凉水中洗净，放入高压锅中，加冷水没过羊肉块。
红烧羊肉块的做法图解2

步骤2

高压锅中放入6片姜片，半把花椒，5段葱段，倒入两勺料酒和少许盐，盖上锅盖。
红烧羊肉块的做法图解3

步骤3

高压煮肉25分钟左右，打开锅盖捞出羊肉沥干备用，羊肉汤备用。
红烧羊肉块的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入所剩姜片，葱段，花椒以及5个干辣椒5个蒜瓣炝锅，接着加入沥干的羊肉翻炒。
红烧羊肉块的做法图解5

步骤5

翻炒少许时间加入老抽，生抽，料酒后继续翻炒，然后接着加入冰糖上色，在接着翻炒一会后把先前的羊肉汤倒入锅中与羊肉小火慢炖15～20分钟。
红烧羊肉块的做法图解6

步骤6

加入土豆块和萝卜块继续盖上锅盖直至煮熟，撒少许香菜出锅。

红烧羊肉块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 灰白幽舞 编写，未经授权不得转载

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