传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧

精品
16.8万 浏览 5057 收藏
收藏
悠悠小厨Z
悠悠小厨Z 悠悠小厨Z
＋ 关注

家里的宝宝特别喜欢吃戚风蛋糕，经常给她做，可是单一戚风感觉已经吃够了，所以就想改变一下。外面买的果干因为宝宝太小怕有添加剂，所以不敢给宝宝吃，正好最近新入手了网红摩飞干果机，在家就可以做果干，干净又卫生，给宝宝吃也放心。在豆果商城买的摩飞这款干果机外观时尚，漆面也很透亮，有四层筛网，可以放你喜欢的不同口味水果，小巧易摆放不占用地方，能做果干也可以做肉铺、酸奶或者发酵面包等，今天我们就来做苹果干和芒果干，顺便用芒果干做了戚风，宝宝还没烤好就被香味吸引，吃了好多，很开心。烤出来的果干甜甜的很美味哦

戚风的用料

芒果 15克 蔓越莓 15克
鸡蛋 3个 低筋面粉 45克
可可粉 5克 玉米油 35克
牛奶 35克 细砂糖 50克
白醋 3滴

戚风的做法

传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解1

步骤1

将芒果干果肉和果核分离
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解2

步骤2

切成3mm左右的厚片
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解3

步骤3

放入在豆果商城买的干果机中
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解4

步骤4

60度烘烤10个小时，可以晚上放上第二天早上就能吃了
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解5

步骤5

将芒果干剪成小丁
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解6

步骤6

准备食材
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解7

步骤7

蛋黄蛋清分离
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解8

步骤8

将蛋黄、牛奶、玉米油倒入盆中搅拌均匀
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解10

步骤10

筛入低筋面粉搅拌均匀，烤箱160预热5分钟
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解11

步骤11

蛋清中加入白醋高速打到鱼眼泡加入第一次砂糖
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解12

步骤12

打到细致纹路加入第二次糖
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解13

步骤13

打到有明显纹路有阻力加入第三次糖，最后调到低速档，打到提起打蛋器有个直立的尖角就可以啦
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解14

步骤14

将打好的蛋白取1/3放入蛋黄糊中，搅拌均匀，一定要拌匀，要不会有布丁层，拌好再倒回蛋白盆中
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解16

步骤16

放入果干翻拌几下就可以
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解17

步骤17

倒入戚风模具，摔打几下震出气泡就可以
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解18

步骤18

将蛋糕放入烤箱中层，160度烤40分钟 烤好轻震几下，马上倒扣凉透脱模就可以
传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法图解19

步骤19

开吃

戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载

戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 传统戚风吃腻了，那就试试果干戚风吧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活