荠菜虾丸汤

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春天的荠菜鲜嫩，与虾丸一起煮汤，又鲜又嫩，就连我家不吃荠菜的儿子都喝了一大碗。

荠菜虾丸汤的用料

荠菜 一把 虾丸 一袋
盐 二克 鸡精 一茶匙尖
白胡椒粉 一茶匙尖 香油 少许

荠菜虾丸汤的做法

#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解1

步骤1

买回来的荠菜去掉根部，摘掉黄叶，清洗干净。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解2

步骤2

锅中水沸加盐，放入荠菜焯烫至水再次沸腾关火，捞出过冷水。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解3

步骤3

荠菜切成小碎丁备用
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解4

步骤4

虾丸煮至漂浮起来，捞出。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解5

步骤5

再起一锅清水，水沸后加盐调味。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解6

步骤6

加入鸡精提鲜。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解7

步骤7

加入虾丸，再次煮滚。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解8

步骤8

加入荠菜汤煮开，加白胡椒粉提鲜。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解9

步骤9

关火，淋入少许香油。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜虾丸汤的做法图解10

步骤10

成品图

荠菜虾丸汤的烹饪技巧

荠菜要多冲洗几次去干净泥土，焯水时加盐，可以保持荠菜翠绿的色泽。虾丸过一遍沸水，去掉多余油脂，做出来的汤更清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

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分类： 晚餐 煮 午餐 咸 咸鲜

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