青木瓜沙拉

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莫问

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这是一碗能让你的味蕾迷恋的沙拉！ ❤️此菜谱还可以做青芒果沙拉、蔬菜沙拉，也适用凉拌酸辣凤爪、凉拌酸辣猪脚。

青木瓜沙拉的用料

青木瓜半个	洋葱少许
小米辣（可不用） 2个	小香芹 2棵
橄榄油（调料） 1匙	鱼露（调料） 1匙
盐（调料）少许	蜂蜜（调料） 1勺
青柠汁（调料） 2～3个或半个柠檬汁	熟花生米（可不用） 2勺
番茄（淋汁用） 2个	洋葱（淋汁用） 1／4个
连根香菜（淋汁用） 3～5根	小米辣（淋汁用） 3个
青柠汁（淋汁用） 2个或半个柠檬汁	青柠叶（淋汁用） 2片

青木瓜沙拉的做法

步骤1

青木瓜洗净擦干水分，削皮刨丝，靠近内囊的部分弃之不用。（一是因为刨到那处比较不好把控，有伤手的风险，二是内囊软口感会不好）洋葱切丝，小米椒和小芹菜洗净后用淡盐水泡几分钟，切段，全部装进大碗待用。图片里没有香芹，因我没买到。

步骤2

番茄、小米辣洗净，香菜连根（根部用小刀轻轻刮去表皮）洗净，全部用淡盐水稍泡一下（杀菌），跟洋葱、青柠汁、青柠叶一起放进机器，加一点纯净水（约100ml)搅打。完成后如果觉得太浓稠可过滤一下。 ❤️☺️用不完的淋汁可冷藏3天，这个淋汁还可以用于蔬菜沙拉、芒果沙拉、凉拌菜酸辣凤爪和猪脚。更多用途还有待友友们的创意哦！