香煎蒜汁北豆腐

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豆腐是最常见的豆制品，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

香煎蒜汁北豆腐的用料

北豆腐 一块 鸡蛋 一个
小葱 少量 洋葱 少量
蚝油 一勺 味极鲜酱油 2勺
陈醋 2勺 白糖 适量
辣椒油 1勺 色拉油 适量

香煎蒜汁北豆腐的做法

#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐一块，北豆腐适合煎炖炒
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解2

步骤2

切长块稍微厚些
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解3

步骤3

切后效果图
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解4

步骤4

烧水 水开下豆腐，放点盐，焯水3分钟，焯水很重要去豆腥味和增加紧实度。
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解5

步骤5

准备蘸料，香葱切丁，洋葱切丁
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解6

步骤6

鸡蛋一个打散备用
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐均匀裹上鸡蛋液
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解8

步骤8

香葱丁洋葱丁蒜末放入小碗，两勺味极鲜酱油，2勺陈醋，半勺蚝油，半勺白糖，然后放辣椒油，我自制的辣椒油拌匀。
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解9

步骤9

不粘锅摆上裹上鸡蛋液的豆腐
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄，我这个锅是正反面都可以煎的盖子合上密封好，不溅油容易熟。
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解11

步骤11

豆腐外酥里嫩配上蘸料美味极了，一盘不够吃。
#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐的做法图解12

步骤12

直接淋上也可以。

香煎蒜汁北豆腐的烹饪技巧

1豆腐用北豆腐，不散好操作。 2豆腐就裹上蛋液就可以不需要调价淀粉面粉。 3控制火候热锅凉油煎至不胡不沾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 车车子 编写，未经授权不得转载

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