酥皮葡式蛋挞

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Queen雨季薇凉
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妹妹回忆起前两年到澳门去，在黑沙湾附近一家著名的葡式蛋挞店吃的葡挞，就吵着要吃蛋挞。附近又没有比较正宗的蛋挞店，只好自己做啦。没想到自己做的也很好吃诶！！

蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 鸡蛋 2个
牛奶 125ml 细砂糖 35g
淡奶油 125ml 其他（我加了蟹香瓜子仁和葡萄干） 适量

蛋挞的做法

酥皮葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

食材准备中
酥皮葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入全蛋、糖霜和牛奶依次搅拌，等到没有泡泡了再加入淡奶油搅拌，不用打发哦这样蛋挞液就做好了。特别简单，但是要记住要顺着同一个方向打搅，不要一会儿顺时针，一会儿逆时针。
酥皮葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

在搅拌的同时，烤箱先预热。然后再在烤盘里排好阵势（我排的是3×4，烤箱大小不同，看情况）。等搅拌好了以后，可以把蛋挞液倒入挞皮。
酥皮葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

加辅食咯（如果有想吃原味的豆友，就自动忽略这一步哈，）注意要在倒蛋挞液之前做好这一步
酥皮葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

预热完了以后，烤蛋挞。25分钟，上火200度，下火180度。
酥皮葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

成品图
酥皮葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

成品图2
酥皮葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

成品图3
酥皮葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

味道好好！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 Queen雨季薇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 派挞酥 烤

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