家庭版+盐酥鸡

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皓皓的厨娘
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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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金龙鱼的这款外婆乡小榨菜籽油，菜籽油原料采用非转基因油菜籽，精选优质原料，它采用物理压榨，传承小榨工艺精髓。从很大程度上能够保留菜香的营养和纯香。 把油倒进锅里，液体浓稠，并且还有很浓的菜籽香味，因为质地比较浓稠，所以看起来颜色较深，今天咱们就用外婆乡小榨菜籽油来做一盘人见人爱的盐酥鸡

盐酥鸡的用料

鸡胸肉 2块 生抽 1汤勺
蚝油 2汤勺 五香粉 适量
料酒 1汤勺 姜，葱，蒜 适量
地瓜淀粉 50克 黑胡椒粉 适量
椒盐 适量 外婆乡小榨菜籽油 300毫升

盐酥鸡的做法

#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解1

步骤1

准备鸡胸肉两块，也可以用鸡腿肉
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解2

步骤2

去除筋膜切小块
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解3

步骤3

加入生抽，米酒，蚝油，五香粉
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解4

步骤4

蒜，姜，葱白末
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解5

步骤5

拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱，腌制1个小时左右
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解6

步骤6

取出后再拌匀
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解7

步骤7

把瓜粉中撒入黑胡椒粉
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解8

步骤8

将腌好的鸡肉放入滚一圈，沾上地瓜粉
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解9

步骤9

锅里多放一些外婆乡小榨菜籽油，油烧到七成
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解10

步骤10

放入鸡块，建议一块一块放入
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解11

步骤11

炸制时适当搅动下，以免鸡肉粘连
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解12

步骤12

炸制七分熟捞出沥油
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解13

步骤13

油再次烧开放入鸡块复炸，复炸更香酥
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解14

步骤14

捞出
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解15

步骤15

放入一盆里
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解16

步骤16

撒上椒盐，即可装盘
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解17

步骤17

成品图
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解18

步骤18

成品图
#寻味外婆乡#家庭版+盐酥鸡的做法图解19

步骤19

成品图

盐酥鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炸 中国菜 咸 小吃

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