香煎杏鲍菇

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小羽私厨系列菜谱视频《简单快手菜》之《香煎杏鲍菇》

煎杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 糖 15克
盐 1克 老抽 15克
生抽 15克 蚝油 15克
清水 30克 芝麻 少许
葱 少许

煎杏鲍菇的做法

香煎杏鲍菇的做法图解1

步骤1

▲把杏鲍菇洗净切成厚点的片。
香煎杏鲍菇的做法图解2

步骤2

▲用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
香煎杏鲍菇的做法图解3

步骤3

▲准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。
香煎杏鲍菇的做法图解4

步骤4

▲平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。
香煎杏鲍菇的做法图解5

步骤5

▲然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时的翻个面。因为料汁里有糖，所以全程都要注意，小心别糊锅了。
香煎杏鲍菇的做法图解6

步骤6

▲等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的酱汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可。
香煎杏鲍菇的做法图解7

步骤7

▲这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好啦

煎杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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