香煎小土豆

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刘大花
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婆婆和儿子都特别爱吃土豆，刚好婆婆买了一袋子小土豆，做成香煎小土豆味道非常不错，一盘子秒光！

香煎小土豆的用料

小土豆 500克 油 适量
盐 1茶匙 葱花 适量
孜然 1勺 烧烤料 1勺
酱油 1勺 蚝油 1勺
糖 半勺 鸡精 1茶匙
葱蒜碎 适量

香煎小土豆的做法

香煎小土豆的做法图解1

步骤1

提前准备好葱蒜碎和葱花。
香煎小土豆的做法图解2

步骤2

小土豆洗净。（这个土豆还是有些大哈）
香煎小土豆的做法图解3

步骤3

放入蒸烤箱中蒸15分钟左右或者蒸锅开锅后蒸10分钟。
香煎小土豆的做法图解4

步骤4

蒸到这样筷子一插就能插入但又不会碎掉的程度。
香煎小土豆的做法图解5

步骤5

用刀面将小土豆稍稍拍扁，不要拍碎了。
香煎小土豆的做法图解6

步骤6

油烧热后放入小土豆煎制。
香煎小土豆的做法图解7

步骤7

一面金黄后翻面继续煎至金黄。
香煎小土豆的做法图解8

步骤8

转小火加入葱蒜碎。
香煎小土豆的做法图解9

步骤9

一次性加入所有调味料（孜然和烧烤料留一半）及半碗水。
香煎小土豆的做法图解10

步骤10

然后翻面盖盖儿焖烧5分钟左右。
香煎小土豆的做法图解11

步骤11

翻面继续焖至汤汁粘稠。
香煎小土豆的做法图解12

步骤12

盛出装盘，撒上孜然和烧烤料、葱花。
香煎小土豆的做法图解13

步骤13

尝一口，美味！
香煎小土豆的做法图解14

步骤14

成品1
香煎小土豆的做法图解15

步骤15

成品2
香煎小土豆的做法图解16

步骤16

成品3
香煎小土豆的做法图解17

步骤17

成品4

香煎小土豆的烹饪技巧

1. 土豆不要煮太熟了，否则一拍即碎。 2. 调料量可以自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 晚餐 家常菜 一家三口 中国菜

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