早食+鲜肉小笼包

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鲜肉小笼包做法，皮薄肉厚，超多汁，吃一口就上瘾

小笼包的用料

猪肉末 200克 洋葱 半粒
香葱 适量 胡萝卜 半根
蚝油 适量 蔬之鲜 适量
葱酥油 适量 姜末水 适量
中筋面粉 200克 发酵粉 3克
细砂糖 适量 温水 适量

小笼包的做法

#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解1

步骤1

取出中筋面粉，加入发酵粉
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解2

步骤2

细砂糖，混合均匀
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步骤3

倒入温水，边倒边拌哦
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步骤4

拌成絮状
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步骤5

然后手揉至三光包上保鲜膜进行常温发酵
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步骤6

开始拌馅，将洋葱，胡萝卜，香葱切小
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步骤7

将配料全部加入肉里
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步骤8

混合均匀后加入葱酥油
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解9

步骤9

蔬之鲜
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解10

步骤10

顺时针搅均匀
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解11

步骤11

发酵好的状态，手指插入不反弹即可
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解12

步骤12

案板上撒干粉
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解13

步骤13

揉至排气
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解14

步骤14

分大小差不多的小剂子
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解15

步骤15

擀皮，放上馅
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解16

步骤16

包好
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解17

步骤17

依次包好放蒸笼里，再次醒发
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解18

步骤18

最后冷水下锅，
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解19

步骤19

15分钟，关火两分钟后开盖。
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解20

步骤20

蒸好了
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解21

步骤21

成品图
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解22

步骤22

成品图
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解23

步骤23

成品图
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解24

步骤24

成品图
#馅儿料美食，哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包的做法图解25

步骤25

成品图

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 包子 主食 早餐 蒸 香

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