蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包

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妈妈:宝宝 宝宝:什么事？ 妈妈:吃奶黄包了。 马上就听见小东西下楼的脚步声了，哈哈

奶黄包的用料

中筋面粉 300 老酸奶 175
酵母 3g 椰子油 6g
红曲粉 一丢丢

奶黄包的做法

蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解1

步骤1

面粉、老酸奶、椰子油、酵母集合。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解2

步骤2

放入厨师机2档4分钟左右。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解3

步骤3

4档5分钟左右。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解4

步骤4

调25g左右肉粉色面团。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解5

步骤5

白色面团一个35g滚圆，奶黄馅10g滚圆。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解6

步骤6

面皮擀成边缘稍薄的圆形。像不像一个荷包蛋？
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解7

步骤7

用虎口转圈包起来。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解8

步骤8

四个依序包好放馒头纸上。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解9

步骤9

3g左右肉粉色面团搓成水滴形压扁 用刮板中间压一下。变成小爱心。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解10

步骤10

粉色面团擀皮，用吸管压出小圆片做肉垫。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解11

步骤11

全部贴好，将猫猫爪子放入蒸笼中，水温加热到35-40度，盖上蒸笼盖子发酵至1.5倍大。
蒸的猫猫爪子-萌萌奶黄包的做法图解12

步骤12

发酵好了，开火蒸15分钟，闷3分钟，开盖。

奶黄包的烹饪技巧

闷的步骤不可省略哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

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分类： 午餐 锅具 一人食 一家三口 蒸锅

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