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雪里蕻肉末炒杂蔬丁
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婆婆去年冬天腌的雪里蕻，眼看要立夏了还没吃完，便分发给了大家，本人不是太喜欢吃咸菜，扔了吧，又有点舍不得，所以就想出了这么个办法，做出来后还挺好吃的，我觉得无论是就米饭还是汤面条或是夹在馒头片里都好吃，所以就想把做法分享给大家。这道菜品没有汤汁，所以出门旅行带着也很方便的奥！
雪里蕻肉末炒杂蔬丁的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
肉末。
步骤3
青豆放入开水锅中煮熟，我煮的时候放了一颗八角，放了少许盐。煮熟的青豆捞出沥水备用。
步骤4
原锅加入泡好的黄豆煮熟捞出沥干水分备用。
步骤5
葱切碎，姜切末。
步骤6
西芹切丁。
步骤7
胡萝卜切丁。
步骤8
雪里蕻切细。
步骤9
热锅起油油温五成热加入葱姜炒出香味。
步骤10
放入肉末加入蚝油，蒸鱼豉油翻炒至肉变色。
步骤11
加入所有食材翻炒均匀至西芹断生。
步骤12
加入少许鸡精搅拌均匀出锅即可。
步骤13
五颜六色的是不是让人很有食欲，尝尝味道真心的不错。
步骤14
成品。雪里蕻肉末炒杂蔬丁的烹饪技巧
雪里蕻本身就很咸，所以再炒至过程中，蚝油，蒸鱼豉油，鸡精一定要少放，多了就咸的没法吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-23
©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
馨心杨
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