爆炒鱼片

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chihiro婷
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多力滋味
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简单好吃的快手菜，都来试试吧。

爆炒鱼片的用料

生鱼片 500g 盐 适量
酱油 适量 多力花生油 适量
大蒜 适量 姜片 适量
葱 适量 香葱 适量
白胡椒粉 适量 玉米淀粉 适量

爆炒鱼片的做法

#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解1

步骤1

生鱼片洗净，沥干水分，加入盐。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解2

步骤2

加少许生抽。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解3

步骤3

加上多力花生油拌匀，腌制15分钟。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解4

步骤4

下锅炒前加少许玉米淀粉，拌匀。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解5

步骤5

锅烧热后加入花生油。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解6

步骤6

加入蒜蓉和姜片爆香。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的鱼片，大火煸炒1分钟后再翻面炒。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解8

步骤8

翻面后。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解9

步骤9

炒制8成熟后加入香葱、香菜和胡椒粉，翻炒均匀。
#把金牌大厨带回家#爆炒鱼片的做法图解10

步骤10

出锅就可以吃咯。

爆炒鱼片的烹饪技巧

玉米淀粉要炒前加，鱼片的一面炒熟定型后再做翻炒的动作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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