海鲜牛排汇

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如果在家做饭想换换西餐口味，牛排是相对容易操作的一款，菜式经典，别有异国风味。牛排的种类主要有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排和T骨牛排 。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。肉眼牛排是牛肋上的肉，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。 西冷牛排也叫沙朗牛排， 肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。 T骨牛排是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香。不过在西餐厅吃过一次T骨牛排，真心嚼不烂。所以在购买的时候要根据自己的喜好去选择，尽量选择没用调料腌制的，才更正宗，原汁原味。

牛排的用料

冷冻装西冷牛排 一块 皮皮虾 2个
扇贝 1个 口蘑 2个
黑椒汁酱料 适量 盐 适量
芦笋 2根 黄油 适量
黑胡椒粉 适量 鱼子 少量
装饰薄荷叶 一片

牛排的做法

#肉食者联盟#海鲜牛排汇的做法图解1

步骤1

食材都在这。
#肉食者联盟#海鲜牛排汇的做法图解2

步骤2

扇贝去壳和内脏，皮皮虾用剪刀剪去头和皮四周的边，蔬菜洗净。
#肉食者联盟#海鲜牛排汇的做法图解3

步骤3

平底锅放黄油融化
#肉食者联盟#海鲜牛排汇的做法图解4

步骤4

放入牛排，根据自己喜好选择煎制的成熟度，两面都要煎。
#肉食者联盟#海鲜牛排汇的做法图解5

步骤5

皮皮虾和扇贝肉煎熟，撒盐和黑胡椒粉。
#肉食者联盟#海鲜牛排汇的做法图解6

步骤6

蔬菜煎熟，撒上少许盐和黑胡椒粉。
#肉食者联盟#海鲜牛排汇的做法图解7

步骤7

牛排对半切开，切面看成熟度，刚刚好。
#肉食者联盟#海鲜牛排汇的做法图解8

步骤8

依次摆盘，顶部撒少量鱼子，放上薄荷叶，摆盘可以自由发挥，

牛排的烹饪技巧

蔬菜和海鲜可以换自己喜好的种类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

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分类： 煎 晚餐 午餐 咸 香

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