卤肉饭

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卤肉饭的用料

五花肉 200g 洋葱 半个
香菇 5朵 土豆 1个
鸡蛋 1个 姜 2片
八角 1个 油 少许
老抽 大半勺 生抽 两勺
料酒 两勺 冰糖 适量

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋同凉水一起煮开，关火闷10分钟
卤肉饭的做法图解2

步骤2

青菜用白水焯一下，断生即可
卤肉饭的做法图解3

步骤3

五花肉切小丁
卤肉饭的做法图解4

步骤4

香菇、洋葱、土豆切丁
卤肉饭的做法图解5

步骤5

锅热后放少量油，再放入洋葱丁翻炒出香味
卤肉饭的做法图解6

步骤6

放入五花肉丁煸炒至微微出油
卤肉饭的做法图解7

步骤7

倒入香菇丁和土豆丁继续翻炒
卤肉饭的做法图解8

步骤8

倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀
卤肉饭的做法图解9

步骤9

放入姜片、八角和冰糖
卤肉饭的做法图解10

步骤10

加入开水没过食材，中小火炖1小时
卤肉饭的做法图解11

步骤11

半小时后放入剥好的鸡蛋盖上锅盖小火继续焖半小时
卤肉饭的做法图解12

步骤12

把焖好的卤肉、鸡蛋、青菜放在饭上就OK啦！

卤肉饭的烹饪技巧

本来卤肉饭是没有土豆的，不过我很喜欢吃土豆就加了土豆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-02

©本菜谱的做法由 好得很 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 台湾菜 卤 香

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