酱肉香肠烩鲜笋

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ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 家常菜好吃，还是餐厅菜好吃？在家里尝试做餐厅菜却以失败告终？餐厅菜之于家常菜，口感层次上会更丰富，所以挑选正确的食材和菜品很重要。 这道看起来很复杂的酱肉香肠烩鲜笋，其实超级无敌简单。秘诀就是加入全酱肉制作的金字酱肉香肠，肉质紧实有嚼劲不说，酱香也是浓郁非常，在炖煮中慢慢融进汤汁、入味到其他食材里，喫一口，优秀！！！

酱肉香肠烩鲜笋的用料

金字酱肉香肠 2根 鲜笋 1根
韭菜 1把 油炸猪皮 1小块
小河虾 200g

酱肉香肠烩鲜笋的做法

酱肉香肠烩鲜笋的做法图解1

步骤1

1.金字酱肉香肠切片备用。
酱肉香肠烩鲜笋的做法图解2

步骤2

2.油炸猪皮冷水泡发，切成菱形。
酱肉香肠烩鲜笋的做法图解3

步骤3

3.韭菜洗净切段，鲜笋剥去外壳切片。
酱肉香肠烩鲜笋的做法图解4

步骤4

4.热锅冷油，下金字酱肉香肠翻炒，依序加入笋片、猪皮翻炒均匀。
酱肉香肠烩鲜笋的做法图解5

步骤5

5.将炒好的食材放进砂锅，加水没过。
酱肉香肠烩鲜笋的做法图解6

步骤6

6.将汆烫过的小河虾放入，煮沸后加进韭菜段继续煮会儿即可。
酱肉香肠烩鲜笋的做法图解7

步骤7

7.完成啦！！！

酱肉香肠烩鲜笋的烹饪技巧

金字酱肉香肠的味道已经非常足了，不用再加其他调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载

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