白油鸡枞

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chrisQ董小仙
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鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。 今天使用的是黑皮鸡枞， 这款真菌菇虽然长得不好看但是它里面含有蛋白质，脂肪，还含有钙，磷跟铁呢，而且对于体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。 鸡枞最简单的方法就是和青菜一起炒，只用盐和胡椒就可以激发这种蘑菇的美味了。

白油鸡枞的用料

黑皮鸡枞菇 200g 彩椒 半个
青椒 1个 植物油 少许
盐 适量 白胡椒 适量
姜 2片

白油鸡枞的做法

白油鸡枞的做法图解1

步骤1

彩椒青椒清洗干净，切小菱形块
白油鸡枞的做法图解2

步骤2

黑皮鸡枞洗净切小段
白油鸡枞的做法图解3

步骤3

热锅凉油下入姜片煸炒
白油鸡枞的做法图解4

步骤4

带姜片煸出香味放入鸡枞煸炒
白油鸡枞的做法图解5

步骤5

鸡枞煸炒略微出水分放入彩椒和青椒，炒制断生加入盐和胡椒翻炒均匀就可以出锅了
白油鸡枞的做法图解6

步骤6

一盘营养美味上桌了

白油鸡枞的烹饪技巧

1.彩椒和青椒切的不要太大块，因为鸡枞本身就不是很大，在煸炒的过程中脱水还会变小，如果青椒这些切太了炒在一起就不好看了 2.全程大火煸炒 3.白胡椒可放可不放，只需盐调味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 家常菜 炒 晚餐 一家三口

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