凉拌西葫芦

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以前不太知道西葫芦该怎么吃，一般都是像嫩南瓜一样切成丝来炒，要不然就是加到饺子馅里做成西葫芦馅饺子。总之都是弄熟了吃。 后来才知道其实西葫芦也可以生吃。这下好了，可以像黄瓜一样，用各种方法来拌着吃。 这道凉拌西葫芦醋加的要多一点，这样才能更好的体现西葫芦的清爽和脆嫩。菜里加了红油，不吃辣的小盆友也可以不加。

凉拌西葫芦的用料

西葫芦 1条 生抽 15g
香醋 30g 白糖 20g
红油 20g 清水 100g

凉拌西葫芦的做法

凉拌西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净，不用削皮。
凉拌西葫芦的做法图解2

步骤2

将西葫芦切成丝或用工具刨成丝，放入深一点的盘子中备用。
凉拌西葫芦的做法图解3

步骤3

生抽、香醋、白糖、红油、清水兑成汁，调匀备用。
凉拌西葫芦的做法图解4

步骤4

将调味汁淋入西葫芦丝中，拌匀即可食用。
凉拌西葫芦的做法图解5

步骤5

凉拌西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

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