平菇鸡丝

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鸡胸肉对于减肥的小仙女来说不可缺少，这道平菇鸡胸避免了肉质的干瘪，让鸡胸肉鲜嫩多汁，口感细腻，平菇的鲜已完全浸入鸡胸肉中，整道菜清淡可口，适合夏天食用。

平菇鸡丝的用料

鸡胸 150g 平菇 200克
大葱 50克 姜 适量
盐，味鸡精 适量 油 适量
水淀粉 适量

平菇鸡丝的做法

平菇鸡丝的做法图解1

步骤1

1.准备食材，鸡胸肉煮撕成小块肉丝状，大葱切成丝装，姜也切成姜丝。
平菇鸡丝的做法图解2

步骤2

2.起锅烧油，下入姜丝和葱丝。
平菇鸡丝的做法图解3

步骤3

3.下入鸡胸肉。
平菇鸡丝的做法图解4

步骤4

4.小火翻炒1分钟。
平菇鸡丝的做法图解5

步骤5

5.下入平菇，继续翻炒。
平菇鸡丝的做法图解6

步骤6

6.加入适量的食盐。
平菇鸡丝的做法图解7

步骤7

7.加入适量的味鸡精，加入少量的水淀粉勾芡，锁住汤汁。
平菇鸡丝的做法图解8

步骤8

8.起锅装盘。

平菇鸡丝的烹饪技巧

1.下入姜丝和葱丝时，油温不要过高，避免炸糊。 2.炒鸡胸肉不要过久。 3.勾芡时水淀粉不要放的过多，不然整个菜就比较粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载

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