香煎芋头丝

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不同于一般芋头糕的做法，这种做法芋头很多，喜欢吃芋头不喜欢吃糕的朋友绝对喜欢！做法也超级简单

香煎芋头丝的用料

芋头 400克 腊肠 60克
淀粉 50克 水(入芋头) 10克
盐 2克 肉桂粉 少许

香煎芋头丝的做法

香煎芋头丝的做法图解1

步骤1

芋头切成细长条。如果新手做建设切比图片再细些的丝
香煎芋头丝的做法图解2

步骤2

加入玉米淀粉、水拌匀
香煎芋头丝的做法图解3

步骤3

再加入肉桂粉或五香粉拌匀
香煎芋头丝的做法图解4

步骤4

腊肠切成小颗粒，下锅稍微煎一下即可，不用煎得很香。
香煎芋头丝的做法图解5

步骤5

腊肠沥净油后放入芋头丝里拌匀
香煎芋头丝的做法图解6

步骤6

不粘锅放油，倒入芋头丝，铺平
香煎芋头丝的做法图解7

步骤7

中火煎，煎到底部已经成形、有硬的感觉，就在锅边一圈浇入大概15克水，盖盖
香煎芋头丝的做法图解8

步骤8

待水干后开盖，然后翻面。如果使用比较大的不粘锅，这时翻面会很难、不能翻出完整一个圆形，可以先关火，用一个和不粘锅同等直径或大于不粘锅直径的圆平盘倒扣盖在不粘锅上，然后一手按住平盘底部，一手将不粘锅倒扣，把饼成功翻面到平盘上，然后再开火，将饼重新放回锅里再煎。
香煎芋头丝的做法图解9

步骤9

再次煎到底部成形变硬后，重复步骤七，加水盖盖，直到水干后就可以上盘了。
香煎芋头丝的做法图解10

步骤10

香

香煎芋头丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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