懒人版黑糖核桃司康

5.9万 浏览 702 收藏
收藏
Rayna2018
Rayna2018 Rayna2018
＋ 关注

做司康通常要拿黄油跟面粉混合起来搓成碎屑状，那个过程真的说不上愉快，后来让我发现了用淡奶油代替黄油的好（懒）法子，真的就只要简单拌一拌，几乎好做到飞起。黑糖有活络气血、益气健胃的功效，比白砂糖和红糖的营养价值更高。黑糖我没有费心用研磨机打碎它，就直接用刀切碎了事，这样可以保留一些颗粒感，吃起来口感会更爽脆。如果你没有低筋面粉，换成普通面粉也是可以的。

黑糖核桃司康的用料

黑糖 12克 淡奶油 70克
低筋面粉 80克 泡打粉 1.5克
盐 1克 熟核桃仁 30克

黑糖核桃司康的做法

懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解1

步骤1

食材准备，黑糖、熟核桃仁切碎备用。
懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解2

步骤2

粉类混合物中加入黑糖碎用勺子拌匀。
懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解3

步骤3

倒入淡奶油拌几下。
懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解4

步骤4

倒入核桃碎拌匀。
懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解5

步骤5

戴食品级一次性手套将所有材料揉在一起，只需要团成没有干粉的面团就可以了，你甚至不需要将面团揉到表面光滑。面片拍扁成厚约1.5厘米的圆片。
懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解6

步骤6

用刀切成大致均等的六份。愿意做造型的可以使用模具对面团进行切割。
懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解7

步骤7

六块生坯有间隔地放在铺了油纸的烤盘上。喜欢刷蛋液的可以在顶面刷蛋液。我这里就偷了下懒什么都没有刷。
懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解8

步骤8

放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火，烤制约20分钟。烤制过程中上色满意，可以加盖锡纸。我这一炉并没有盖锡纸最后出炉的时候焦糖色刚刚好。请注意：你需要根据自家烤箱脾性调整温度和时间。
懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解9

步骤9

成品图。没有打碎的黑糖颗粒吃起来焦香浓郁，脆脆的，让人很惊喜，核桃仁也香得恰到好处，跟黑糖的口感很搭。通常司康是趁温热食用最好吃，所以如果你想早餐吃，时间又够充裕，可以将揉成的面团盖保鲜膜冷藏，第二天一早再分割和烤制。

黑糖核桃司康的烹饪技巧

请根据自家烤箱脾性调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-02

©本菜谱的做法由 Rayna2018 编写，未经授权不得转载

黑糖核桃司康的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑糖核桃司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 懒人版黑糖核桃司康 #做道懒人菜，轻松享假期#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活