山药小饼

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山药别再拿来煮粥了，试试新吃法，小孩一下吃一盘。

山药小饼的用料

山药 150克 面粉 200克
奶粉 10克 糖 20克
鸡蛋 1个 酵母 3克

山药小饼的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解1

步骤1

山药削皮切片。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解2

步骤2

放入蒸锅蒸熟。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解3

步骤3

蒸熟后，加入白糖压碎，再加入鸡蛋。用料理机打成细腻的糊状。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解4

步骤4

山药糊加入酵母，搅拌均匀。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解5

步骤5

大碗里倒入面粉和奶粉。把山药糊分次加入面粉中。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解6

步骤6

搅成絮状。手揉成光滑的面团。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解7

步骤7

不用醒，直接用擀面杖擀成0.5cm的面片。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解8

步骤8

取一个直径3cm的盖子印出饼胚。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解9

步骤9

把饼胚发酵大一倍。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解10

步骤10

中火，锅热后，把山药小饼胚码入平底锅里，不用放油。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解11

步骤11

盖上盖子，烙至小饼变大。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解12

步骤12

翻面，再烙金黄色。最后炒一下。
#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼的做法图解13

步骤13

趁热吃，外酥里软。

山药小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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