葡式蛋挞全蛋版

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沐沐的小厨房呀

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记得第一次吃蛋挞是在KFC,从此之后就爱上了。外面的虽然好吃，但毕竟没自己做的放心。于是，就开始做蛋挞之旅～在网上看了很多都是只要蛋黄的，个人感觉还是有点浪费了。终于，在一次次调试后，终于做出了自己想要的味道，感觉比外面买的味道好多了

蛋挞的用料

全蛋 2个	牛奶 60g
淡奶油 140g	细砂糖 40g
蛋挞皮 12个

蛋挞的做法

步骤1

先把食材准备就绪，以免一会手忙脚乱哦。PS:这时候可以预热烤箱了，预热220度。

步骤2

接着将所有食材都放进一个大碗里，拿打蛋器搅拌均匀

步骤3

搅拌均匀后，我们拿一个空碗和过滤网筛，将搅拌好的蛋塔液进去过滤。切记~不要偷懒，最好过滤2遍，这样子会更细腻。

步骤4

因为是全蛋，所以过滤完后上面会有一些杂质。如图

步骤5

这是过滤好的蛋塔液，嘻嘻，是不是超级细腻

步骤6

过滤好后我们就可以开始装盘了，大概到至8分满。过来人的建议，不要装太多，容易洒。

步骤7

最后放入预热好的烤箱就可以啦，上下火220度，20分钟。(时间温度仅供参考，具体时间温度要以自己烤箱为准哈) 噔噔蹬~蛋挞终于出炉了好好吃，一口气可以吃3个

蛋挞的烹饪技巧

1.搅拌的时候尽量不要太用力，不然容易起泡 2.装蛋塔液的时候不要装太满，8分满就行，不然容易溢出。 3.不确定自己烤箱的温度的，可以在15分钟左右的时候看下蛋挞情况。时间和温度根据烤箱自己调节哈，我的仅供参考～ 4.觉得12个太多一次性吃不完的宝宝们可以配方对半减，差不多是6个左右的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

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分类：一人食一家三口下午茶奶香味派挞酥

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