萌萌的KT饭团，还原古法煮米饭，脱糖更健康

imCc_v5

＋ 关注

*米饭是我们日常生活最熟悉不过的食物了，之前我一直以为，米的产地不同会导致口感不同，却从来都不曾了解，原来煮米饭，也是有门道的。这个门道来源于我去了一个古镇，吃到一个老婆婆煮的米，那个米饭米粒分明但又不松散， Q弹而且恰到好处的软糯，现在都让人回味。问询过用的什么米这么好吃，老婆婆告诉我一个好吃的秘密，就是大米要多冲洗，而且需要先煮到半熟，再滤水蒸。 *随着现在科技的发展，已经研制出利用这种古法做法的电饭煲了。买了一台臻米脱糖电饭煲，迫不及待的做了一锅米饭。果然是那个令人回味的老味道，而且比用古法制作的米饭，更加的口感润滑。 *其实除了追求口感，更重要为了生活更加健康。平时的大米，我们如果细细咀嚼的话，会有甜味，但是用臻米脱糖电饭煲经过先煮再过滤，再蒸这样的程序，就可以脱糖，更准确的是，脱掉部分的淀粉。因为了解到，这个程序，脱掉了米饭中的支链淀粉，而这些淀粉消化速度块，血糖上升快。脱掉的话，可以更好的控制血糖。所以这样做出来的米更加合适糖尿病人和血糖高的人，而且长期食用这样的米饭，还有减肥效果。特别合适我家的情况，老人有糖尿病，我需要减肥，而且孩子吃也是对健康有益的。 *下面我就来分享一个做法，孩子特别喜欢吃，无论从视觉，味觉，还是健康方面，都是很好的一个搭配。