拉丝奶香排包

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微微0214
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又到星期六了，又到我跟二狗妈妈学做面包蛋糕的日子了，自从知道二狗妈妈，买了二狗妈妈的一套书后，一有时间我就会打开书来找一些我能做的食物，其实二狗妈妈的菜谱非常详细，跟做基本都可以做出来，只是不知道为啥，我做蛋糕就完全属于手残型，总是做不成功，所以我现在基本放弃蛋糕，专攻面包饼干，不过我做面包太慢，所以一般只能放假来学一学，今天是跟做了这款奶香排包，真的简单好操作，而且面包柔软，有拉丝的效果。@aca北美电器，来块面包吧！

拉丝奶香排包的用料

高筋面粉 360g 奶粉 30g
牛奶 210g 鸡蛋 1个
糖 50g 酵母 4g
盐 3g 无盐黄油 30g

拉丝奶香排包的做法

拉丝奶香排包的做法图解1

步骤1

把除了黄油以外的所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶内，和面15分钟后加入30g室温软化的无盐黄油再揉面15分钟即可。
拉丝奶香排包的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖好，放在温暖的地方发酵到原来的2倍大，用沾了面粉手指插洞，洞口不回缩，不塌陷。
拉丝奶香排包的做法图解3

步骤3

揉面垫上撒面粉，面团稍微排气后分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
拉丝奶香排包的做法图解4

步骤4

取一块面团擀开。
拉丝奶香排包的做法图解5

步骤5

擀开的面团卷起来，摆在揉面垫上，盖保鲜膜静置5分钟。
拉丝奶香排包的做法图解6

步骤6

搓长放在铺有油纸的烤盘上。
拉丝奶香排包的做法图解7

步骤7

用aca烤箱的发酵功能把它发酵成2倍大小，可在烤箱内摆一碗温水，保持湿度。
拉丝奶香排包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团表面刷全蛋液。
拉丝奶香排包的做法图解9

步骤9

aca烤箱180度上下火预热好了之后把面团摆入烤30分钟，上色后及时加盖锡纸。
拉丝奶香排包的做法图解10

步骤10

烤好之后取出来移到凉架上凉到手温就可以放进袋子里存储内。
拉丝奶香排包的做法图解11

步骤11

面包真的特别柔软，奶香味十足。
拉丝奶香排包的做法图解12

步骤12

成品图

拉丝奶香排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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