苦笋鸭

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吃苦笋的季节。

苦笋鸭的用料

葱姜蒜 少许 盐 2勺
糖 半勺 鸡精 半勺
苦笋 250g 郫县豆瓣 50g
泡辣椒泡姜 100g

苦笋鸭的做法

苦笋鸭的做法图解1

步骤1

水烧开，鸭肉煮下过血水，汤留着备用。
苦笋鸭的做法图解2

步骤2

苦笋，泡姜，泡辣椒切好备用。
苦笋鸭的做法图解3

步骤3

油锅，放老姜片，花椒蒜和鸭肉一起炒至金黄色。
苦笋鸭的做法图解4

步骤4

放入郫县豆瓣，泡姜，泡辣椒一起炒香。
苦笋鸭的做法图解5

步骤5

把刚才煮鸭肉的汤在倒进去，或者用啤酒加水也行，啤酒和水的比例是1比1。
苦笋鸭的做法图解6

步骤6

鸭肉煮软放入苦笋炒熟起锅就可以了。

苦笋鸭的烹饪技巧

炒鸭子的时候一定要炒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

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分类： 家常菜 午餐 炖 香 一家三口

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