无水奶香南瓜馒头

精品
36.5万 浏览 5695 收藏
收藏
馨心杨
馨心杨 馨心杨
＋ 关注

南瓜和面粉的结合，产出了漂亮的黄金大馒头。

馒头的用料

面粉 1200克 南瓜 1000克
酵母 5克 全脂甜奶粉 2袋（40克）

馒头的做法

无水奶香南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗净切块装入盆中。
无水奶香南瓜馒头的做法图解2

步骤2

放到开水锅中蒸熟。筷子轻轻一扎就能扎透那种。
无水奶香南瓜馒头的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜。
无水奶香南瓜馒头的做法图解4

步骤4

把蒸好的南瓜剥皮装入搅拌机中。开动机器搅拌成细腻的南瓜泥。盆里的水别倒，留着后面有用。
无水奶香南瓜馒头的做法图解5

步骤5

搅打好的南瓜泥，很细腻。
无水奶香南瓜馒头的做法图解6

步骤6

蒸过南瓜盆底剩的汁水。
无水奶香南瓜馒头的做法图解7

步骤7

将搅打好的南瓜泥倒入一个大的盆中，加入奶粉。搅拌器壁上粘着的南瓜泥可以用蒸过南瓜的汁水来冲洗一下，洗下来的南花泥，继续倒入盆中。
无水奶香南瓜馒头的做法图解8

步骤8

加入面粉，边加边搅拌。
无水奶香南瓜馒头的做法图解9

步骤9

将面粉全部加入搅拌均匀后，揉成面团。盖盖醒发。
无水奶香南瓜馒头的做法图解10

步骤10

等面团发至两倍大后，开始制作馒头。
无水奶香南瓜馒头的做法图解11

步骤11

面板上撒少许薄面，将发好的面挖到板上，揉面排气。
无水奶香南瓜馒头的做法图解12

步骤12

将揉好的面一切二，我的蒸锅比较大，蒸一次基本上能吃一周的早点。
无水奶香南瓜馒头的做法图解13

步骤13

搓成长条，切成均匀的等份。
无水奶香南瓜馒头的做法图解14

步骤14

揉成馒头形状。将揉好的馒头放入蒸锅屉中，蒸锅屉上提前抹好油。
无水奶香南瓜馒头的做法图解15

步骤15

蒸锅水烧热关火，将放有馒头的蒸锅屉放入有热水的蒸锅中，盖上锅盖进行二次发酵。我二次发酵了十五分钟。这个时间根据锅中水温和面团发酵的程度而定。
无水奶香南瓜馒头的做法图解16

步骤16

面团发酵至原来的两倍大后，就可以开火蒸了，蒸的时候记得盖上盖奥。水开记时间，蒸15分钟后关火，在焖5分钟即可出锅。
无水奶香南瓜馒头的做法图解17

步骤17

刚掀开盖的馒头。
无水奶香南瓜馒头的做法图解18

步骤18

我把刚蒸好的馒头放在了盖碟上，凉凉。
无水奶香南瓜馒头的做法图解19

步骤19

看看是不是很松软。馒头是晚上蒸的，所以步骤图拍的不是很清楚。但是我尽力用语言说清除。希望大家理解。
无水奶香南瓜馒头的做法图解20

步骤20

拍个照吧嘿嘿！我忍不住要吃了！
无水奶香南瓜馒头的做法图解21

步骤21

成品。

馒头的烹饪技巧

在往笼屉上摆放的时候，要放的稀一些，一个和一个别挨得太近，二次发酵后馒头就比刚柔好的时候大了。没有搅拌器的朋友可以用擀面杖或者捣蒜锤，把南瓜捣成泥。吃不完的可以放冰箱冻上，吃的时候拿出来溜下和新蒸的一样喧软奥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸 蒸锅 锅具 馒头

馒头的其他做法更多

馒头的全部作品

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无水奶香南瓜馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 无水奶香南瓜馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活