咸梅猪蹄

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小蓉儿
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猪蹄富含蛋白质和胶原蛋白，吃多了却会腻，今天做了这道潮汕的咸梅猪蹄，既解腻又开胃，绝对是一道下饭菜

炖猪蹄的用料

猪蹄 1个 姜 适量
咸梅 2个 生抽 适量
老抽 适量 白糖 少许

炖猪蹄的做法

#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解1

步骤1

把所需要的猪蹄，生姜，咸梅，梅汁备好
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水，水开倒入猪蹄绰水
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解3

步骤3

绰水好的猪蹄备用
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解4

步骤4

把姜洗干净切片
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，油热放入姜片爆香
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解6

步骤6

把绰水好的猪蹄放入锅中翻炒
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解7

步骤7

加入适量的生抽，老抽，继续炒至变色
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解8

步骤8

把猪蹄放入高压锅，倒入适量的清水没过猪蹄
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解9

步骤9

倒入咸梅，咸梅汁
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解10

步骤10

加入适量的糖，也可以下冰糖，盖上锅盖，中火焖10分钟即可，如果喜欢软糯的口感，就焖15分钟
#520，美食撩动TA的心！#咸梅猪蹄的做法图解11

步骤11

美味的咸梅猪蹄就完成了

炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 小蓉儿 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炖 一家三口 锅具

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